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A Chef Renata Iglesias é a criadora do Método Bo.S.S.A. - Bolos Saudáveis com as Substituições Adequadas.
Se reinventou ao trocar sua carreira de empresária na área de turismo pela carreira de Confeiteira Inclusiva e desenvolveu um método próprio, o Método Bo.S.S.A. - Bolos Saudáveis com as Substituições Adequadas , que tornou possível fazer bolos saudáveis sem glúten, sem leite e sem açúcar tão deliciosos quanto bolos normais (e muitas vezes até mais deliciosos).
Com o sucesso de seu método decidiu aplicá-lo para fazer doces saudáveis. Agora ela compartilha com o mundo afora o seu conhecimento para que a confeitaria inclusiva e saudável seja deliciosa e lucrativa.
Com milhares de seguidores e mais de 5 mil alunas em 18 países e alunas, vem realizando o seu sonho de ensinar pessoas com restrições alimentares a resgatar o prazer de comer doces deliciosos.
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