Por que as receitas de bolos saudáveis da internet não funcionam?

É por causa da substituição do açúcar, glúten e leite animal !!!

O glúten é muito importante na confeitaria porque reúne muitas funções. Ele dá MACIEZ, ESTRUTURA, LIGA, VOLUME, ELASTICIDADE e TEXTURA 

Por isso substituir a farinha de trigo é um desafio, porque não existe uma única farinha sem glúten que tenha todas essa funções.

Sem dominar a substituição adequada da farinha de trigo você nunca vai conseguir equilibrar seu bolo saudável.

Além disso, é preciso substituir o açúcar por frutas secas e/ou adoçantes naturais e o leite animal por leites vegetais, como o leite de coco e o leite de castanha de cajú.

O Método Bossa

Usando o Método Bossa você garante que suas receitas saudáveis sejam verdadeiramente deliciosas, podendo atender esse mercado em crescimento a partir de hoje.

Isso é possivel porque os ingredientes originais das receitas: o LEITE ANIMAL, o AÇÚCAR e o GLÚTEN são substituidos de forma adequada, reeequilibrando as receitas.

Sem o Método Bossa, você terá muita dificuldade para ter MACIEZ, ESTRUTURA, UMIDADE, DULÇOR e TEXTURA adequados para que seus bolos e doces saudáveis sejam verdadeiramente deliciosos.

Usando os pilares do Método Bossa você vai:

Substituir

Funções

Maciez

Estrutura

Umidade

Dulçor

Textura

Solução

Método
Bossa

Este mercado vai crescer mais de 27% até 2025…

As alunas do Instituto Bossa já sabem o segredo do sucesso: vender mais para os mesmo clientes ao longo do ano. Seja com bolos caseiros, doces, bolos festivos ou pães

A previsão é que este mercado cresça mais de 27% até 2025.

Veja o que você vai encontrar na Formação Confeiteira Bossa pra aproveitar essa grande oportunidade

Módulo 1 - Método Bossa (+ de 20 aulas técnicas)

Substituição do glúten
Métodos de Massa
O trigo e suas características
Mix artesanal de farinhas sem gluten

Substituição do açúcar
Açúcares e adoçantes
Substituição açucar x adoçante - caso pratico

Substituição do leite animal
Leite, Lactose, Caseína e Substituição
Leite de coco caseiro
Leite de castanha de caju caseiro manter

Equipamentos & Utensílios
Batedeira
Liquidificador & Mixer de mão
Grade de resfriamento
Bowl + fouet + tapete silicone + espátula
Termômetro de forno
Balança
Forno a gás x elétrico
Temperatura e tempo de forno
Tipos de forma

Ingredientes
Temperatura dos ingredientes
Gorduras
Cacau & chocolate
Ovos
Vinagre
Baunilha

Módulo 2 - Receitas saudáveis (30 + bônus)
(sem glúten, açúcar e/ou leite/lactose)

1. Bolo de maçã com especiarias
2. Bolo de cenoura low carb com cobertura de limão e amêndoas
3. Bolo de banana com cacau
4. Bolo de laranja
5. Bolo branco com coco
6. Bolo de reis, cheio de frutas secas e nuts
7. Bolo de cenoura com ganache de chocolate
8. Bolo de amêndoas com creme de damasco
9. Bolo de maracujá
10. Rocambole de chocolate
11. Bolo de Milho
12. Bolo Formigueiro
13. Ganache de Chocolate
14. Bolo de Baunilha
15. Bolo de aipim com coco
16. Bolo de banana com aveia e passas
17. Torta de Santiago de Compostela
18. Bolo de chocolate com calda de brigadeiro
19. Bolo de fubá com erva doce e calda de goiabada
20. Nuvem de laranja (pão de ló)
21. Calda de chocolate vegana
22. Cuca de banana
23. Bolo indiano
24. Clafoutis de cereja
25. Bolo gelado de abacaxi com coco
26. Bolo de cenoura com mesclado de chocolate
27. Torta de nozes com cobertura de baba de moça
28. Bolo de baunilha com blueberry
29. Red velvet com cobertura de cream cheese
30. Bolo de Café

Módulo 3 - Confeiteira Profissional

1. Precificação de bolos saudáveis com planilha (com Marcelo Luz)

2. Estratégia de Marketing para Confeitaria Saudável (com Ana Guimarães)

3. Como vender pelo iFood (com Janio Jordão)

4. Embalagem, decoração & delivery (com Renata Iglesias)

5. Fotografia de bolos usando o celular (com Betto Auge)

6. MEI passo a passo para abrir a sua (com GR Contábil)

Veja o que você vai encontrar na Formação Universitária Confeiteira Bossa para aproveitar essa grande oportunidade

Módulo 1

Aulas Técnicas pra alcançar a perfeição

Módulo 2

Receitas que vendem na primeira fatia sem Glúten, sem leite/lactose e sem açúcar [SGLA]

Você vai aprender a fazer:

Módulo 3

Receitas que vendem na primeira fatia sem Glutén, sem leite/lactose [SGL/SGLAC]

Você vai aprender a fazer:

Módulo 4

Receitas de Sucesso
do Youtube

Você vai aprender a fazer:

As receitas de maior sucesso que eu disponibilizo no meu canal, organizadas e com pdf pra você imprimir e acompanhar o passo a passo...

Módulo 5

Confeiteira Profissional

Você vai aprender a fazer:

Tudo pra você ser uma Confeiteira Bo.S.S.A

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Bônus

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Com aulas ao vivo para você acelerar suas vendas de bolos saudáveis, incluindo:

R$ 1.000

GDC - Grandes datas comemorativas

R$ 197

Comunidade das Confeiteiras no Facebook

onde você terá o apoio de Confeiteiras Bo.S.S.A. experientes.
fechada para alunos de todas as turmas)

R$ 300 /ano

Aula degustação: 01 aula completa de cada treinamento do Instituto Bossa

R$ 400

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Valor total em bônus:

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Bônus 3 - AULA DEGUSTAÇÃO DE TODOS OS TREINAMENTOS DO INSTITUTO

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Bônus 4 - GRANDES DATAS COMEMORATIVAS [GDC]

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Bônus 5 - ASSINATURA DO APP BOSSA

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Bônus 6 - CERTIFICADO UNIVERSITÁRIO CONFEITEIRA BOSSA - MEC

R$250

Bônus 7 - SUPORTE POR 12 MESES

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Bônus 8 - VITRINE @BOLOSCOMBOSSA CONFEITEIRAS BOSSA- MEC

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Bônus 9 - ACESSO VITALÍCIO AO CONTEÚDO

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Confeiteira ou Boleira

Confeiteira ou Boleira de bolos tradicionais e está cansada de trabalhar, trabalhar, trabalhar e não ver a cor do dinheiro;

Aposentada

Aposentada que quer Complementar a sua renda;

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Dona de casa, que quer sua Autonomia Financeira;

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Desempregada, que está perdendo o sono sem dinheiro para pagar as contas que vencem amanhã;

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Alimentação Saudável

Você que deseja uma alimentação saudável que tem restrição alimentar ao glúten, leite/lactose e/ou açúcar e deseja ter prazer ao comer os melhores bolos da sua vida.

Quem é a sua mentora?

Renata Iglesias é Confeiteira Inclusiva e criadora do MÉTODO Bo.S.S.A. - Bolos Saudáveis com as Substituições Adequadas.

Se reinventou ao trocar sua carreira de empresária na área de turismo pela carreira de Confeiteira Inclusiva e desenvolveu um método próprio, o MÉTODO Bo.S.S.A. - Bolos Saudáveis com as Substituições Adequadas, que tornou possível fazer bolos saudáveis sem glúten, sem leite e sem açúcar tão deliciosos quanto bolos normais (e muitas vezes até mais deliciosos).

Com o sucesso de seu método decidiu compartilhar com o mundo afora o seu conhecimento para que a confeitaria inclusiva e saudável seja deliciosa e lucrativa.

Com milhares de seguidores e mais de 6 mil de alunos e alunas em 19 países, vem realizando o seu sonho de pessoas que querem multiplicar sua renda fazendo os melhores bolos saudáveis das suas vidas.

Confira os resultados das minhas alunas

F.A.Q.

Dúvidas Frequentes

O Formação Universitária Confeiteira Bossa é um treinamento 100% online que mostra o passo a passo detalhado para você fazer os melhores bolos saudáveis da sua vida sem glúten, sem leite & sem açúcar que comprovadamente ficam fofinhos, molhadinhos e deliciosos e ainda fornece as ferramentas para você empreender no mercado de bolo saudáveis.

Não ha previsão de uma próxima turma no momento

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O acesso ao conteúdo é vitalício e o suporte por 12 meses já está incluído.

Atualmente, incluindo as receitas bônus, você terá acesso a 32 receitas.

Até o momento a Formação Universitária Confeiteira Bossa possui mais de 50 aulas com a duração de 100 horas-aula.

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